El Cluster es la división en mitades del Cangrejo unido por su cuerpo y sus patas. Este marisco artrópodo cuenta con un gran tamaño y un caparazón duro que le permite sobrevivir ante el ataque de sus depredadores. Los cangrejos son capturados en toda la costa africana desde Mauritania hasta Namibia. Son muy apreciados por la suavidad en su sabor.
FAO 47 Atlántico Sureste.
Para aquellos que les gusta cocerse el Marisco
A diferencia de otros mariscos, las patas de cangrejo se introducen en el agua cuando esta está aún frÃa. Se retiran cuando el agua arranca a hervir, pasados 2 o 3 minutos, en el caso de que se trate de piezas pequeñas, o 4- 5 minutos en el caso de que se trate de patas de cangrejo de gran tamaño.
Todo el año.
Nasas y trampas.
