Mediante las más novedosas técnicas se obtiene la carne de los mejores bogavantes, limpia de cualquier obstáculo y lista para su degustación. Aplicando agua a alta presión, el caparazón del bogavante se desprende de su carne y ésta se obtiene entera, de una sola pieza. Posteriormente el producto se cuece y se sirve crudo.
AmplÃa ahora tu menú con el bogavante y la carne de bogavante congeladas. Es perfecto para utilizarse con sopas, canapés, entremeses o sushi. ¡las posibilidades son infinitas!
Un motivo de peso para comprarlo
En el proceso de elaboración del Hyperfresh se libera al bogavante de su caparazón, un hecho que supone reducir es más de la mitad el peso del crustáceo, pues el caparazón de los bogavantes puede suponer cerca del 50% de su peso.
