Es un pescado azul que vive en agua salada entre los 12 y los 24 grados. La sardina pertenece a la familia Clupeidos, uno de los grupos de peces pelágicos más abundantes y distribuidos por todo el mundo. Es un pez gregario que convive con muchos otros de su especie formando cardúmenes (banco de peces) que se mueven al unÃsono para defenderse de depredadores de mayor tamaño que al ver la formación no se atreven a atacarla. Habita tanto en el litoral como en la costa. Como sirve de alimento para muchos depredadores, la pesca de esta especie está estrictamente regulada por la Unión Europea. Se alimentan de plancton, pequeños peces, crustáceos y huevos de otras especies.
El origen de su nombre
El nombre de la Sardina surge de la "Costas de la Sardina" en Cerdeña, Italia donde esta especie era muy abundante.
Todo el año, aunque la mejor época es de mayo a octubre
Pesca de cerco
