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Mero

Epinephelus marginatus

27.20€/unidad
(el kilo te sale a 34.00€)

Tipos de cortes disponibles


Limpio
Escamar y eviscerar

Horno
Sin escamas y tripa

Lomo-Filete
Dividido en dos partes

Especial
Dínos como lo quieres

TABLA NUTRICIONAL

por cada 100gr.
AGUA
79.6 Kcal
PROTEÍNAS (g/100g)
19.4 Kcal
GRASAS TOTALES (g/100g)
1.2 Kcal
CARBOHIDRATOS
0 Kcal
ENERGIA
367 Kcal
VITAMINAS
A Retinol (800μg/100) (800μg/día)
traza Kcal
B1 Titamina(mg/100g)(1mg/día)
Kcal
B2 Riboflavina(mg/100g)(2mg/día)
Kcal
B3 Niacina(mg/100g)(18mg/día)
Kcal
B5 Ácido Pantoténico (mg/100g)(5mg/día)
Kcal
B6 Pridoxina (mg/100g)(2mg/día)
Kcal
B9 Ácido fólico (μg/100g)(μg g/día)
Kcal
B12 Cobalamina (μg/100g)(1μg/día)
2 Kcal
C Ácido Ascorbico /mg/100g)(60mg/día)
traza Kcal
D Calciferol (μg g /100g)(5μg g/día)
traza Kcal
E Tocoferol (mg/100)(10mg/día)
0.8 Kcal
MINERALES
Calcio (mg/100g)(550mg/día)
14 Kcal
Cobre /mg/100g)(1mg/día)
Kcal
Fluor (mg/100) (n/a)
Kcal
Fosforo (mg/100g)(550mg/día)
210 Kcal
Hierro (mg/100)(15mg/día)
0.9 Kcal
Magnesio (mg/100g)(5mg/día)
20 Kcal
Manganeso (mg/100(325mg/día)
Kcal
Molibdeno (mg/100g)(n/a)
Kcal
Potasio (mg/100g)(n/a)
255 Kcal
Selenio (μg/100g)(55μg g/día)
56.5 Kcal
Sodio (mg/100g)(2000mg/día)
80 Kcal
Yodo (μg/100g)(130μg/día)
7 Kcal
Zinc (mg/100g)(9mg/día)
0.5 Kcal

INFORMACÓN GENERAL

Es un pescado semigraso y de agua salada que habita entre los 20 y los 200 metros de profundidad junto a algas, corales y otras zonas protegidas de la costa, en fondos rocosos, con cuevas y grutas. Es un pez solitario y muy territorial que posee una zona de caza de aproximadamente 500 m2 de su guarida. Se alimenta de cangrejos, sepias y otras presas, sobre las que se abalanza y aplasta con sus poderosas mandíbulas.



ORIGEN

EL DATO CURIOSO

La decisión del Mero

El mero nace como macho o como hembra, pero puede cambiar de sexo. Es un hermafrodita protogínico, o sea que puede nacer como hembra y después transformarse en macho.

TEMPORADA DE PESCA

Todo el año.

MÉTODO

Pesca con anzuelo.

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