Es un pescado blanco o semigraso de agua salada. Normalmente habita agrupado en aguas poco profundas de fondos arenosos o rocosos, entre los 5 y 30 m de profundidad. Su alimentación se basa en gusanos, peces, crustáceos, moluscos, y en ocasiones come algas y plantas verdes marinas. Le encantan todos los crustáceos, desde quisquillas y camarones hasta cualquier tipo de cangrejo marino. Su dentadura y mandÃbula parecen diseñadas para triturar ostras, almejas o berberechos con facilidad.
La Dorada, una especie Hermafrodita
Es una especie "Hermafrodita": nacen machos hasta que alcanzan la madurez, después se convierten en hembras maduras. Algunos individuos actúan como machos toda su vida.
Todo el año.
Pesca de arrastre, enmalle, cerco, anzuelos y acuicultura.
