Como si de un cuenco se tratara, el Centollo Relleno aprovecha el caparazón de este marisco para concentrar una carne excelente y con mucho sabor a mar. Ideal para servirlo como entrante en una cena sofisticada. ¿Cómo te vas a quedar sin probarlo?
Los huéspedes del centollo
El caparazón del centollo es la residencia elegida por multitud de algas y esponjas que viven incrustadas en él durante toda su vida. PodrÃa pensarse que esta presencia es molesta para el animal, pero nada más lejos de la realidad ya que el centollo los usa para camuflarse y pasar desapercibido ante sus depredadores.
