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Pulpo cocido

Octopus vulgaris

€/
(el kilo te sale a €)

TABLA NUTRICIONAL

por cada 100gr.
AGUA
82.7 Kcal
PROTEÍNAS (g/100g)
12.95 Kcal
GRASAS TOTALES (g/100g)
0.9 Kcal
CARBOHIDRATOS
0 Kcal
ENERGIA
66.67 Kcal
VITAMINAS
A Retinol (800μg/100) (800μg/día)
37.5 Kcal
B1 Titamina(mg/100g)(1mg/día)
0.08 Kcal
B2 Riboflavina(mg/100g)(2mg/día)
0.06 Kcal
B3 Niacina(mg/100g)(18mg/día)
4.25 Kcal
B5 Ácido Pantoténico (mg/100g)(5mg/día)
Kcal
B6 Pridoxina (mg/100g)(2mg/día)
0.36 Kcal
B9 Ácido fólico (μg/100g)(μg g/día)
13 Kcal
B12 Cobalamina (μg/100g)(1μg/día)
3 Kcal
C Ácido Ascorbico /mg/100g)(60mg/día)
0 Kcal
D Calciferol (μg g /100g)(5μg g/día)
Kcal
E Tocoferol (mg/100)(10mg/día)
2.1 Kcal
MINERALES
Calcio (mg/100g)(550mg/día)
69.33 Kcal
Cobre /mg/100g)(1mg/día)
0.8 Kcal
Fluor (mg/100) (n/a)
Kcal
Fosforo (mg/100g)(550mg/día)
130.37 Kcal
Hierro (mg/100)(15mg/día)
2.65 Kcal
Magnesio (mg/100g)(5mg/día)
36 Kcal
Manganeso (mg/100(325mg/día)
0.01 Kcal
Molibdeno (mg/100g)(n/a)
246 Kcal
Potasio (mg/100g)(n/a)
231 Kcal
Selenio (μg/100g)(55μg g/día)
44 Kcal
Sodio (mg/100g)(2000mg/día)
363 Kcal
Yodo (μg/100g)(130μg/día)
0.06 Kcal
Zinc (mg/100g)(9mg/día)
2.5 Kcal

INFORMACÓN GENERAL

Es un molusco cefalópodo y octópodo. Vive en fondos rocosos en las zonas litorales, entre rocas y piedras y a veces en guaridas. Habita en profundidades inferiores a 200 m. Se alimenta principalmente de pequeños crustáceos como cangrejos, además de bivalvos, peces y de carroña. Es un animal que se mimetiza con su entorno, haciendo difícil verlo, incluso arruga su piel para parecer una roca con algas. Los pulpos tienen un cuerpo musculoso y flexible, y son capaces de esconderse en espacios 10 veces más pequeños que ellos.

ORIGEN

EL DATO CURIOSO

Un animal superdotado

Diversos experimentos han demostrado que poseen una gran capacidad para distinguir colores y formas, pero lo más sorprendente es que son capaces de recordarlas durante más de dos años.

TEMPORADA DE PESCA

MÉTODO

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