Los téutidos, conocidos vulgarmente como calamares, son animales marinos y carnÃvoros que se alimentan de peces de menor tamaño y de pequeños crustáceos. Aunque posee 8 tentáculos, el calamar solo usa dos para capturar las presas. Puede alcanzar hasta 50 cm de longitud. Los calamares habitan tanto en agua dulce como salada a una profundidad de hasta 600 metros y su esperanza de vida es de más o menos 3 años. En el Mediterráneo, el calamar se usa en muchas recetas: paellas, risottos, sopas y pastas. Es habitual incluirlo en guisos de marisco.
El camaleón del mar
Los calamares poseen células llamadas cromatóforos, que permiten cambiar su color externo para: comunicarse entre ellos y también como respuesta ante una amenaza, estrategia defensiva que combinan con la expulsión de la tinta que producen.
Todo el año, aunque la mejor época es de julio a septiembre.
Pesca de arrastre, cerco y anzuelos.
