De un color verde intenso. Resulta impactante en nariz por su intenso frutado verde, apareciendo aromas a hierba recién cortada, manzana, hoja de tomate e higuera. En boca, fresco y equilibrado con un amargo y picante moderados y regusto almendrado. Ideal para pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo...
Fundamental en el marisco y pescado
El aceite de oliva es un componente fundamental de la dieta mediterránea. El aceite de oliva virgen extra, en el marco de la dieta mediterránea, es un alimento básico en la prevención de la enfermedad cardiovascular, pero también del deterioro cognitivo o la depresión.
